澳5官网（www.a55555.net）：儿子最爱吃的菜，拌一拌，比鲍鱼下饭，营养美味，多贵也要买！

这个秋天来的有点早，这几天温度降低了差不多十来度呢，今个还下了一天的雨，真是一场秋雨一场凉，最近早上起来都是凉飕飕的，晚上睡觉都要盖上小毯子了呢。天气一变冷了，就爱待在被窝里了，都不想起买菜和做饭了呢，很匆忙去菜场买了几个儿子喜欢的菜，准备晚上做给他吃。这开学几天，人都变瘦了，必须做点好吃的来犒劳他。

菜场的杏鲍菇特别新鲜呢，遇上好就买上几个，就是挺贵的，7块一斤呢！前段时间想买，总是碰上歪瓜裂枣一样的，外形破坏的很难看，还不新鲜。秋天吃菇类是最好的，杏鲍菇脆滑、爽口，被称为''平菇王''、''干贝菇''，在菇类中是最好吃，最营养的，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，市场价格比平菇高3-5倍。所以多贵也要买，别舍不得哦！我家都是把它蒸一蒸，跟剁椒蒜蓉拌一拌，特别好吃，原汁原味的，儿子最爱吃的，比鲍鱼都下饭呢，不信，你试试看哦！

凉拌手撕杏鲍菇

所需的材料：杏鲍菇3个、蒜瓣5个，剁椒2勺，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺

1.首先把杏鲍菇洗净去掉老蒂，摆在盘子上放锅里隔水蒸熟备用，大约时间6-8分钟，根据量的多少和大小而定

2.在蒸制杏鲍菇时候，把蒜瓣切成蒜蓉备用，切点葱花点缀

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3.把晾凉的杏鲍菇手撕成一条一条，大小稍微均匀点

4.热锅倒入适量油，升温后放入蒜蓉爆香，再放入两勺剁椒酱炒出香味

5.把蒸鱼豉油和生抽倒入手撕好的杏鲍菇上，使其入味

6.最后把炒香的蒜蓉剁椒酱倒入，点缀点葱花。吃的时候再拌一拌就可以食用了

这道菜软嫩鲜美，微辣喷香可下饭了，儿子说这菜能吃两碗饭呢，他爸爸也说很好吃呢，比炒得好，凉拌的做法口感是最美味的！不要觉得秋天了，凉拌就不能吃，去秋燥还是要靠它呀，对吧？而且杏鲍菇所有人都能吃，老少皆宜，千万不能错过的。

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