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新乡天气:今日养生方 ▏简朴煲个汤,解暑又健胃

admin 健康 2020-05-12 58 0

立夏之后天气最先变热,南方的天气又对照湿润,暑湿困扰人体,人们会以为疲、肢体繁重、胃口减退,广州医科大学中医医院中医杂病科副主任中医师高三德推荐,此时适合煲木瓜鱼头汤,具有生津解暑、开胃消食、益智健脑的作用。

木瓜鱼头汤

质料:鲩鱼头约300克,熟木瓜1个(约500克)。

做法:鲩鱼头去腮洗净滤干水分,熟木瓜去皮去核切大块。烧锅下油,鲩鱼头在锅内煎至微黄色,加入适量开水,中火煲30分钟,加入木瓜,再煲10分钟,以盐调味,便可食用。

功效:木瓜是人人熟悉的水果,不只味道又香又甜,而且可以入药和食疗。中医以为,木瓜性温、味酸,归肝、脾经。有舒筋活络,和胃化湿的功效。食疗有润肤美容的功效,让皮肤变得光洁、优柔、红润。木瓜还能生津止渴解暑,在炎天吃木瓜,既可以预防中暑,也可以弥补人体的水分。

鱼头富含人体必须的卵磷脂和不饱和脂肪酸,对降低血脂、健脑及延缓朽迈均有利益,而且有助于增强男性性功能。其中鱼唇、鱼头表皮和鱼脸部位,这些位置鲜嫩细滑,含厚实的胶原卵白,《本草拾遗》中说,它有“补虚下气”的作用。鱼身上营养价值最高的地方就是鱼脑,富含俗称“脑黄金”的不饱和脂肪酸DHA和卵磷脂,其功效之一就是促进大脑发育。

木瓜鱼头汤,味道香醇,既生津止咳,开胃消食,又益智健脑,美容润肤。适合一样平常人群用来解暑祛湿健胃消食。

文/羊城晚报记者   余燕红

责编/余燕红


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